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Viernes 27 de julio de 2018
NOCHE
&
DIA
Luis Rodríguez, secretario de Obras Públicas, Rubén García, y Mario Tello.
Matías y Gabriela Vildoso y María Eugenia Pérez junto a los niños
Nacho, Lourdes y la bebé Josefina Vildoso.
Carlos Espósito ofreció salames y otros productos para degustar a Luis
Bustos e Isabel Méndez.
El stand
“Embutidos
Manolo”
vendió
porciones a
200 pesos
que incluían
chorizo,
morcilla,
ensalada y
pan. En la
foto, Eduardo
Gutiérrez,
Alejandro
Páez y
Ricardo
Lucero en
plena tarea.
Una tradición con
fuertes raíces
L
a Fiesta del Carneo Español tuvo su pri-
mera edición en el año 2003, en
Rawson, con el propósito de difundir el
trabajo y las tradiciones de los productores
porcinos del departamento. Además de afian-
zar esa práctica cultural, los productores
encontraron en la fiesta una vía de comerciali-
zación de productos cárneos, que tienen una
gran demanda por parte de los visitantes.
La elección del Médano de Oro como lugar de
la fiesta no fue hecha al azar. Esta fue la zona
en la que se radicó una importante colonia de
inmigrantes españoles que trasladó a estas
tierras el hábito de la crianza y carneo de cer-
dos, en la época invernal.
Juan Romero,
Silvia y Romeo
Romera y Ana
Paula Pujador.
