Viernes 5 de febrero de 2016
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—No hay grandes diferencias de pre-
cios entre los supermercados, pero al-
gunos tienen ciertos productos a
precios mucho más bajos.
—Habría que ver las estrategias de co-
mercialización de cada una de esas cade-
nas. Tendríamos que ver los precios de
ese producto durante los treinta días del
mes para ver si realmente era más barato
o fue solo justo ese día. Lo que hay que
hacer es comparar canastas de bienes,
acá vale 100 y allá 198, pero ir hasta allá
me cuesta tanto en nafta y pierdo tanto
tiempo, entonces prefiero comprar en la
esquina de mi casa, pago dos pesos más
pero me ahorro el combustible. Lo que se
denominan costos de transacción muchas
veces “impiden” aprovechar ciertas ofer-
tas.
—¿Qué aconseja para hacer las com-
pras y aprovechar mejor el dinero? La
gente no tiene tiempo de comparar
precios.
—La inflación ha sido tan alta que por
más que vos recorrieses los negocios, co-
rrías el riesgo de que cuando terminaras
de dar la vuelta, para comprar en el más
barato, te encontraras con que el precio
aumentó. En escenarios de alto nivel in-
flacionario esas estrategias desaparecen,
comprás por otros factores, por proximi-
dad y aplicás el criterio de supervivencia.
Tengo la plata y me pareció barato, lo
compro. Mientras más te demores,
menos poder de compra tenés.
—¿Cuánto aumentaron los precios en
lo que va del 2016?
—En enero hubo un incremento del 5 por
ciento, para febrero pensamos que va a
bajar tres puntos. Vamos a tener un pri-
mer semestre con mucha inflación y el
segundo va a bajar. Es de esperar que
los precios tiendan a estabilizarse, ahí el
consumidor va a tener posibilidades de
aplicar estrategias con mayor éxito y esto,
hasta diciembre pasado, era imposible.
E
n la carne, entre los supermer-
cados, hay diferencias de pre-
cios y variedad. En el último fin
de semana el Hiper Libertad tuvo mejo-
res ofertas y más cortes. Vendió la
carne molida especial a 79,99 pesos el
kilogramo y Súper Vea lo hizo a 92
pesos. En el pollo también hubo diferen-
cias notables, en el Hiper y el Vea es-
tuvo en oferta, entre los 25 y 28 pesos,
mientras que en Carrefour y Wal Mart
estuvo a casi 40 pesos el kilogramo.
Casi a ese mismo valor estuvo el pollo
en el Vasco, que anteriormente fue más
elevado que en los supermercados.
Los mejores precios para comprar
carne, en los últimos días, estuvieron en
las carnicerías del Mercado Abasto y en
trozaderos de Rawson, donde el kilo-
gramo de carne molida especial se
puede comprar a 75 pesos y el asado
de carnicero está entre los 75 y 88
pesos el kilogramo, cuando en los otros
negocios está por encima de los cien
pesos. Sin embargo, estos últimos loca-
les no tienen las mismas condiciones de
higiene y limpieza que el resto.
El dilema por la carne
EDUARDO CORIA LAHOZ, ECONOMISTA Y PRESIDENTE DE LA FUNDACIÓN POR EL DESARROLLO GLOBAL
“Mientras más te demores, menos poder de compra tenés”
