Viernes 5 de agosto de 2016
Aunque algunos
de estos oficios
aun se mantie-
nen, especial-
mente en
barrios periféri-
cos o en los de-
partamentos, la
mayoría forma
parte de un
mundo que len-
tamente se fue
extinguiendo.
CAMBIA, TODO CAMBIA
Oficios que el tiempo se llevó
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recuerdos
Los toneleros
Decenas de personas traba-
jaban en la sección tonelería
de las grandes bodegas. Mu-
chos habían aprendido el ofi-
cio de Europa. En esta foto
aparece don Santiago Graf-
figna (de traje) en la tonele-
ría de su bodega.
Las costureras
Si bien aún se mantiene el oficio de costurera, hoy se circunscribe a
la alta moda o en circunstancias especiales. El pret a porter las fue
dejando de lado.
El sereno
Vigilaba las calles y encendía las farolas
El lechero
El lechero —y en menor medida el panadero— eran visita cotidiana en toda
casa. La leche se producía en tambos sanjuaninos o llegaba desde otras
zonas del país en el ferrocarril hasta la usina ubicada en la Avenida Córdoba y
las vías. Desde allí la sacaban los lecheros en sus característicos tachos y las
repartían a los hogares. De aquellos tiempos, antes que se popularizara el sa-
chet quedó en la memoria colectiva aquello de "echarle agua a la leche".
Una recopilación de
Juan Carlos Bataller
