Viernes 1 de septiembre de 2017
18
NOCHE
&
DIA
Viene de tapa.
La cena
del buen...
Victoria Karam y Ezequiel Pérez.
Sandra González y su esposo José Claudio Karam junto
a Patricia y Gerardo García.
Octavio Caballero y su esposa, la ministra de Turismo y Cultura,
Claudia Grynszpan, junto a Eugenia Ensabellia y Javier González.
comunicadores. “Son personas
exitosas y nos impactó sobrema-
nera que nos prestaran tanta aten-
ción y que fueran tan amables”,
agregó Karam.
Otra de las homenajeadas fue
Olga Castelló, esposa del escritor
(fallecido) Juan Carlos Roald
Viganó. Olga se refirió a lo que sig-
nifica el tango para los argentinos
y obsequió el último libro de
Viganó, “Huella argentina”, a Rony
y Mario.
Sabores sanjuaninos
L
a noche comenzó con una
recepción que contó con un
Xumec Extra Brut maridado
con lomito de cerdo ahumado,
con colchón de crema de garban-
zos y hongos por tobello.
El primer paso de la degustación
consistió en la combinación de un
Graffigna Centenario Pinot Grigio
con ensalada de verdes, pickles
de pera y queso brie. El segundo
fue con el vino El Guardado
Syrah maridado con codorniz al
ajillo sobre puré de camote y
miel. En el tercer paso, los
comensales disfrutaron de un
Graffigna Centenario Malbec con
raviolón de conejo y chivo brase-
ado en su fondo de cocción. La
cuarta combinación fue Violinista
Cabernet Franc con ojo de bife y
flan de humita con crema de
estragón. En el quinto y último
paso se ofreció un vino Anita de
Dos Puertos –cosecha tardía-
con regional de queso de cabra,
dulce de membrillo, pistachos y
nueces con caviar de malbec.
En la despedida, Mario y Rony
encabezaron el brindis con un
espumante Callia Dulce natural.
Rony Vargas y su
esposa Olga Frías
junto al matrimonio
de Estela González y
Mario Pereyra.
María Lourdes Navas junto a Fernando Navas y
Patricia García.
