Viernes 28 de julio de 2017
18
NOCHE
&
DIA
Viene de tapa.
Furor por la comida...
Gonzalo Ruiz administra junto a su hermano Leandro el carro “Maldito Perro”, que ofrece panchos gourmet,
con diversidad de agregados y salsas caseras.
Liliana Herrero junto a sus sobrinos nietos Augusto y
Costantino Jolivot y Santiago Martín probaron los helados del
truck de Glup´s, atendido por Romina Riveros. La heladería de
Raúl Alonso es una de las marcas tradicionales que decidió
apostar por esta nueva forma de gastronomía ambulante.
José Yanzón, Julio Nacusi, Néstor
Gaetano, Andrés Castillo, Sergio Cabrera
y Eduardo Madrid se fueron hasta el dique
en moto y almorzaron en Meat Point,
antes de seguir su recorrido.
dad.
En la provincia, los primeros trucks con
comida gourmet aparecieron tímidamente
en fiestas de casamientos, bajo el impulso
de jóvenes que habían visto el potencial de
esta tendencia en sus viajes por el mundo.
La idea prendió rápidamente y cada vez
más familias optaron por contratar los sim-
páticos carritos para tener en sus festejos
una nueva forma de presentar la tradicional
mesa dulce, la barra de tragos o las opcio-
nes del “después de cena”. Pero los
camioncitos no quedaron reducidos al
ámbito privado. Eventos de acceso público
como la Fiesta de la Cerveza y el Torneo
Cordillerano de Salto se lucieron con los
vistosos móviles y fue así como captaron la
atención del Ministerio de Turismo y
Cultura, que este año decidió sumarlos a
algunos de los puntos turísticos clave.
Estas vacaciones de invierno, los food
trucks estuvieron en el Castillito, la parada
típica del dique de Ullum; la Hostería de
Zonda; y el Museo de Ciencias Naturales,
en donde atendieron a las numerosas fami-
lias que fueron a ver la muestra de dino-
saurios.
