Viernes 28 de julio de 2017
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la vitivinicultura mendocina. El 5% res-
tante es lo que queda para los pequeños
productores”, resumió Sebastián Lafalla,
tesorero de la Asociación de Viñateros de
Mendoza y presidente de la Cámara de
Comercio de Tupungato.
Con respecto a la absorción de tradiciona-
les bodegas por grandes grupos económi-
cos, Lafalla consideró: “El panorama a
futuro es difícil. Los funcionarios no en-
tienden la naturaleza de su función que es
la de buscar el equilibrio. Las grandes bo-
degas tienen cada vez más beneficios y
son las que ponen el precio de la produc-
ción. Ante este panorama los productores
primarios que tienen el 5% del mercado
sólo resisten mientras piensan en vender
o lotear sus fincas”.
La concentración creció notoriamente du-
rante los últimos 20 años según informes
del Instituto Nacional de Vitivinicultura
(INV) y de la Asociación de Cooperativas
Vitivinícolas de Argentina (ACOVI). El año
pasado tres tradicionales bodegas queda-
ron en manos de grandes grupos: Ruca
Malen, Viña Cobos, y Sottano. Y hay al
menos 30 bodegas chicas que escuchan
ofertas para seguir el mismo camino.
Para ACOVI, el crecimiento de la cantidad
de superficie cultivada en hectáreas y la
disminución de viñedos son clara muestra
de que la actividad está en pocas manos.
Otro indicio remarcado por esta asociación
es que disminuyó la cantidad de bodegas
en la última década con un notable incre-
mento de la producción.
Por cada 100 pesos que Mendoza recauda
en concepto de impuesto a los Ingresos
Brutos, la producción del vino aporta sólo 2
pesos. Además, mientras que la mayoría
de las actividades económicas tributan
como ingresos brutos el 4% de su factura-
ción, las bodegas aportan el 1%.
Este año, Mendoza gastará 60.000 millo-
nes de pesos en educación, seguridad,
justicia, etc. y el vino aportará 256 millo-
nes.
y familias tradicionales
La historia en Argentina de los Arizu
comienza con la llegada de Leoncio
Arizu en 1890 y la fundación de la bo-
dega en 1901. En ese momento se
aliaron con la familia Bosca. Actual-
mente los nietos y bisnietos de Leon-
cio siguen adelante con la bodega,
liderados por Alberto, Raúl y Roberto
Arizu.
Fundada en 1928 por Valentín Bianchi
en San Rafael. Con la incorporación
de sus hijos, en 1951 pasó a ser Va-
lentín Bianchi S.R.L. y en 1960 fue
Valentín Bianchi S.A.C.I.F. La bodega
actualmente está en manos de Raúl
Bianchi, Sylvia Bianchi, Ricardo Stra-
della y Valentín Bianchi (n).
Fundada en 1885 por Felipe Ruttini.
Hoy es una corporación que exporta a
más de 30 países, más de 1,2 millo-
nes de cajas de vino al año.
Empresa familiar con 119 años de his-
toria. Fundada por José López Rivas
en 1898 a la que se sumaron sus her-
manos. En 1910 comenzó a colaborar
el hijo del fundador: José Federico
López. Desde 1958 la firma es Bode-
gas y Viñedos López S.A. Sus vinos
más conocidos son El Vasquito, Mont-
chenot y Vasco Viejo, uno de los más
consumidos en Buenos Aires.
Empresa familiar fundada en 1963
por el ingeniero Alberto Después de
54 años y tres generaciones, la em-
presa familiar está consolidada con
el liderazgo de José Zuccardi.
Fundada en los años 90 por el holan-
dés Mijndert Pon -falleció en 2014-
en Tupungato. Inició las bodegas de
lujo. Construyó el Museo Killka, un
espacio donde se exponen cuadros
creados por artistas internacionales y
nacionales reconocidos. También fue
pionero del enoturismo al inaugurar
en 2001 Posada Salentein.
Esta bodega de familia vitivinícola
tradicional fue adquirida en noviem-
bre del año pasado por el grupo san-
tafesino Vicentín, por U$S 10
millones. El mismo que un año antes
compró el 50% de Sancor.
T
ambién hay nuevos jugado-
res. Un grupo que viene cre-
ciendo es el de las bodegas
Vistalba y Argento, en manos de Ale-
jandro Bulgheroni, chairman del
grupo Bridas, cuyos mayores nego-
cios son la petrolera Pan American
Energy (es socia de la británica BP y
la china Cnooc) y Carlos Pulenta
(vinculado a la actividad vitivinícola
históricamente). O Doña Paula, esta-
blecida desde 1997
en Mendoza, con
703 hectáreas de
viñedos propios
en las mejores
zonas de Men-
doza.
Es sin dudas el establecimiento bode-
guero más moderno de la provincia, se
ubica en Caucete.
Encarna parte de las inversiones en la
Argentina del grupo holandés Salentein
(tienen cuatro bodegas).
Se ubica en el valle de Zonda. Tiene
plantadas más de 9.500 hectáreas de vi-
ñedos. Elaboran dos vinos muy bien po-
sicionados, Xumek malbec y syrah.
Tiene viñedos propios en el Valle de
Tulum plantados con syrah, cabernet
sauvignon, malbec, tannat y chardonnay,
y en lo que antiguamente era una bo-
dega de vino a granel, hoy reacondicio-
nada. Hacen sus dos líneas de vinos:
Sangre de Viña (cabernet sauvignon y
malbec) y El Guardado (syrah).
El panorama en San Juan
L
as 47 mil hectáreas de viñedos en San Juan también ejercen atracción sobre
bodegueros mendocinos. Es así que la familia Zucardi invirtió junto a Fran-
cisco Bugallo en los valles calingastinos.
Pero los grupos empresarios que aparecen como los principales en la provincia, en-
cuentran el poderío de nombres tradicionales.
Elabora dos líneas de vino: Finca Don
Doménico (chardonnay, bonarda, tem-
pranillo, syrah y cabernet sauvignon) y
El Escondido de Don Doménico (tem-
pranillo, syrah y bonarda).
Es la bodega más antigua de la provin-
cia de San Juan y ejerció un rol funda-
mental en la implantación de viñedos.
Sus vinos son elaborados con uvas de
diferentes valles y microclimas que
presentan cualidades sobresalientes.
Está en manos extranjeras y sus pro-
pietarios son Pernod Ricard.
Carlos Putruele, hijo de inmigrantes,
italianos, se radicó en San Juan en
1950 aproximadamente. Fundó la bo-
dega en el año 1958 en el Valle de
Tulum; con un crecimiento constante
en la producción de uvas y vinos. Hoy
la familia Putruele conti-
núa a cargo de la
bodega.
Por cada 100
pesos que Mendoza
recauda en concepto
de impuesto a los
Ingresos Brutos, la
producción del vino
aporta sólo 2 pesos
PARA MATAR A SAN JUAN Y A MENDOZA
