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Viernes 24 de febrero de 2017
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Las comidas más
exóticas del mundo
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Balut
s
Este plato típico de Filipinas, Vietnam
y Camboya,
consiste en un huevo
fertilizado de pato o pollo
. Es nece-
sario que este huevo haya sido incu-
bado hasta que el feto tenga plumas y
pico.
Entonces, los huevos son hervidos
con el feto vivo. Aunque parezca men-
tira, los baluts son considerados una
delicia.
Como pueden imaginar, el balut tiene
gran contenido proteínico y
se le atri-
buyen también propiedades afrodi-
síacas
. Esta comida se vende en
puestos callejeros y se acompaña con
una bebida alcohólica, normalmente
cerveza. Según dicen, sabe a huevo
de pato o gallina.
Haggis
s
Este plato típico escocés
, con-
siste en el corazón, pulmones e hí-
gado de oveja condimentados con
cebollas, harina de avena, hierbas
y especias y todo eso embutido
dentro del estómago del animal y
cocido durante varias muchas
horas. Suele acompañarse con un
puré de patatas y se caracteriza
por su intenso sabor. Menos mal
que en Escocia no andan escasos
de whisky, porque para conseguir
comerlo hace falta unos cuantos
tragos del mismo.
Cabeza de cocodrilo
s
En ciertas provincias de China
se
prepara la cabeza de cocodrilo
en salsa agridulce
. Este plato fue
presentado en un concurso de co-
cina en el año 2006 y desde enton-
ces se ha popularizado, y no es
para menos porque la presenta-
ción es espectacular, pues la ca-
beza se sirve con la boca abierta,
lo que permite dejar al descu-
bierto la impresionante dentadura
del sauro.
Kopi luwak
s
Se trata de uno de los tipos de café más caros y exclusivos del
mundo. Conocido como el
café de civeta, sus granos son
consumidos por el animal y pasan por el tracto
digestivo
de la civeta para luego limpiarse y venderse. Es
considerado un manjar por su delicioso aroma y falta de amar-
gura. El kilo de café de civeta se vende en los EEUU en alre-
dedor de 500 dólares.
